SPÄTBURGUNDER ALTE REBEN RS 2018

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Artikelnummer: 1035 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Rebsorte Spätburgunder (Pinot Noir)
Jahrgang 2018
Ausbau Barrique (4 Jahre, mehrfach belegt)
Restzucker 0,8 g/L
Säure 5,3 g/L
Alkohol 14,5 %vol.
Farbe tiefes Rubinrot
Geruch Dezente, dunkle Kirsche und Johannisbeere. Dazu ein wenig Eiche und viel schwarzer Pfeffer.
Geschmack Beerenragout mit vollmundiger Kirschdominanz. Samtige Holzausprägung und hohe Intensität. Vielschichtig und tief. Zeigt sich jetzt schon sehr komplex, dennoch sehr jung und mit hohem Alterungs- und Reifepotenzial.
Passt zu Hervorragend zu Schmorgerichten wie Kalbsbrust, Osso bucco oder Ochsenschwanzragout. Französische Klassiker wie Boeuf Bourguignon und der berühmte Coq au vin dürfen nicht nur mit ihm zubereitet werden, sondern korrespondieren exzellent.
Allergene geschwefelt (8)
Zusatzstoffe Schwefeldioxid und Sulfite (L)
blass

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kräftig
einfach

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komplex
jetzt trinken

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lagerfähig