Beschreibung
Rebsorte | Spätburgunder (Pinot Noir) | ||
Jahrgang | 2015 | ||
Ausbau | Barrique (2,5 Jahre) | ||
Restzucker | 1,6 g/L | ||
Säure | 5,2 g/L | ||
Alkohol | 13,5 %vol. | ||
Farbe | Tiefes Granatrot | ||
Geruch | Schöne Burgundernase startet mit einer dezenten Sauerkirschidee als Fruchtkomponente. Dazu gesellen sich aber auch Gewürze wie Piment und eine leicht Note von trockener Erde. | ||
Geschmack | Am Anfang erlebt man erst die schöne Säurestruktur, die an Cranberries erinnert. Dann entfaltet er sein ganzes, vielschichtiges Aromenspektrum. Eiche, Lakritz, Wacholder und ein Potpourrie an roten Beeren. Geschmeidiger klassischer Holzfasspinot. | ||
Passt zu | Hervorragend zu Schmorgerichten wie Kalbsbrust, Osso bucco oder Ochsenschwanzragout. Französische Klassiker wie Boeuf Bourguignon und der berühmte Coq au vin dürfen nicht nur mit ihm zubereitet werden, sondern korrespondieren excellent. | ||
Allergene | geschwefelt (8) | ||
Zusatzstoffe | Schwefeldioxid und Sulfite (L) | ||
blass |
••••• |
kräftig | |
einfach |
••••• |
komplex | |
jetzt trinken |
••••• |
lagerfähig |
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.