Beschreibung
| Rebsorte | Spätburgunder (Pinot Noir) | ||
| Jahrgang | 2015 | ||
| Ausbau | Barrique (2,5 Jahre) | ||
| Restzucker | 1,6 g/L | ||
| Säure | 5,2 g/L | ||
| Alkohol | 13,5 %vol. | ||
| Farbe | Tiefes Granatrot | ||
| Geruch | Schöne Burgundernase startet mit einer dezenten Sauerkirschidee als Fruchtkomponente. Dazu gesellen sich aber auch Gewürze wie Piment und eine leicht Note von trockener Erde. | ||
| Geschmack | Am Anfang erlebt man erst die schöne Säurestruktur, die an Cranberries erinnert. Dann entfaltet er sein ganzes, vielschichtiges Aromenspektrum. Eiche, Lakritz, Wacholder und ein Potpourrie an roten Beeren. Geschmeidiger klassischer Holzfasspinot. | ||
| Passt zu | Hervorragend zu Schmorgerichten wie Kalbsbrust, Osso bucco oder Ochsenschwanzragout. Französische Klassiker wie Boeuf Bourguignon und der berühmte Coq au vin dürfen nicht nur mit ihm zubereitet werden, sondern korrespondieren excellent. | ||
| Allergene | geschwefelt (8) | ||
| Zusatzstoffe | Schwefeldioxid und Sulfite (L) | ||
| blass |
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kräftig | |
| einfach |
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komplex | |
| jetzt trinken |
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lagerfähig | |
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