SPÄTBURGUNDER RS 2015

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Beschreibung

Rebsorte Spätburgunder (Pinot Noir)
Jahrgang 2015
Ausbau Barrique (2,5 Jahre)
Restzucker 1,6 g/L
Säure 5,2 g/L
Alkohol 13,5 %vol.
Farbe Tiefes Granatrot
Geruch Schöne Burgundernase startet mit einer dezenten Sauerkirschidee als Fruchtkomponente. Dazu gesellen sich aber auch Gewürze wie Piment und eine leicht Note von trockener Erde.
Geschmack Am Anfang erlebt man erst die schöne Säurestruktur, die an Cranberries erinnert. Dann entfaltet er sein ganzes, vielschichtiges Aromenspektrum. Eiche, Lakritz, Wacholder und ein Potpourrie an roten Beeren. Geschmeidiger klassischer Holzfasspinot.
Passt zu Hervorragend zu Schmorgerichten wie Kalbsbrust, Osso bucco oder Ochsenschwanzragout. Französische Klassiker wie Boeuf Bourguignon und der berühmte Coq au vin dürfen nicht nur mit ihm zubereitet werden, sondern korrespondieren excellent.
Allergene geschwefelt (8)
Zusatzstoffe Schwefeldioxid und Sulfite (L)
blass

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kräftig
einfach

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komplex
jetzt trinken

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lagerfähig

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