Beschreibung
| Rebsorte | Spätburgunder (Pinot Noir) | ||
| Jahrgang | 2023 | ||
| Ausbau | Stahltank und gebrauchtes Barrique | ||
| Restzucker | 0,8 g/L | ||
| Säure | 4,6 g/L | ||
| Alkohol | 12,5 %vol. | ||
| Farbe | tiefes Rubinrot | ||
| Geruch | Dezente, dunkle Kirsche und Zedernholz. Dazu ein wenig Rauch und viel schwarzer Pfeffer. | ||
| Geschmack | Beerenragout trifft auf süß säuerliche Kirsche. Samtige Holzausprägung und hohe Intensität. | ||
| Passt zu | Hervorragend zu Schmorgerichten wie Kalbsbrust, Osso bucco oder Ochsenschwanzragout. Französische Klassiker wie Boeuf Bourguignon und der berühmte Coq au vin dürfen nicht nur mit ihm zubereitet werden, sondern korrespondieren exzellent. | ||
| blass |
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kräftig | |
| einfach |
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komplex | |
| jetzt trinken |
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lagerfähig | |
| Zutaten | Trauben, Antioxidationsmittel: Schwefledioxid | ||
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100ml | ||
| Energie | 301 kJ / 72 kcal | ||
| Kohlenhydrate | 1,1 g | ||
| -davon Zucker | 0,1 g | ||
| Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz | |||
