Beschreibung
| Rebsorte | Weissburgunder (Pinot Blanc) | ||
| Jahrgang | 2021 | ||
| Ausbau | Stahltank | ||
| Restzucker | 1,3 g/L | ||
| Säure | 5,8 g/L | ||
| Alkohol | 13,0 %vol. | ||
| Farbe | Hellgelb | ||
| Geruch | Heimisches Streuobst von frühreifen Äpfeln und Quitten prägen die ersten Eindrücke. Geschnittenes Gras und der Duft von Johannisbeersträuchern ergänzen die vertrauten Gerüche. | ||
| Geschmack | Eine äußerst belebende Säure lässt an frische Limonen erinnern. Vielschichtig baut sich dann der Geschmack nach und nach im Mund auf. Lindenblüten und Cantaloupe-Melone, dann etwas Birne und Walnuss. Äußerst trinkfreudiger, spannender Wein mit viel Zug am Gaumen. | ||
| Passt zu | Absoluter Allrounder in einer Menüfolge zu kräftigen Vorspeisen. Allem was einen kleks Säure benötigt. Kann auch mit Kalb oder Vegetarisch/Veganen Hauptgängen mithalten. Im Käsebereich zu jungem Brie ein Gedicht. | ||
| Allergene | geschwefelt (8) | ||
| Zusatzstoffe | Schwefeldioxid und Sulfite (L) | ||
| blass |
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kräftig | |
| einfach |
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komplex | |
| jetzt trinken |
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lagerfähig | |
